Перевозка овощей и фруктов в Челябинске и по России!

Овощи — это разнообразные части растений, которые люди и животные используют в пищу. Это понятие остаётся актуальным и включает в себя широкий спектр растительных продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относятся плоды, корнеплоды, семена, стебли, листья и даже цветы растений.

Фрукты — это природные дары дикой и окультуренной растительности, представляют собой ценный источник питания. Их разнообразие поражает: от привычных семечковых, таких как яблоки и груши, и сочных косточковых – слив и абрикосов, до ярких цитрусовых – лимонов и мандаринов. Кроме того, к этому обширному семейству относят экзотические плоды тропиков, включая манго и бананы, а также ягоды – клубнику, чернику и виноград, каждый из которых обладает уникальными вкусовыми качествами и питательной ценностью.

Перевозка овощей и фруктов автотранспортом

Транспортная компания «ТрансАвтоЦистерна» предоставляет услуги по перевозке свежих фруктов и овощей в Челябинске, по всей России и за границу. Мы гордимся тем, что обладаем собственным автопарком и имеем в штате опытных специалистов по перевозке сельскохозяйственной продукции. Сотрудники фирмы бережно обращаются с фруктами и овощами, которым требуется определённый температурный режим. Мы делаем всё возможное, чтобы обеспечить их правильную доставку до места назначения.

Перевозка фруктов и овощей напрямую влияет на цены, которые видят покупатели, и на отношения между розничными торговцами и поставщиками. Логистические компании придумали множество методик для сохранения качества продукции в пути. Мы готовы поделиться некоторыми хитростями этого процесса. В нашем материале вы узнаете о разных видах транспорта, используемых для перевозки продуктов, узнаете, почему разные овощи и фрукты не стоит возить вместе, и какие ошибки могут привести к проблемам для перевозчика. В этой статье мы расскажем, как обеспечить правильную перевозку таких деликатных товаров.

Рефы и изотермы обладают одинаковым объёмом кузова — 86 м³. Длина полуприцепа достигает 13.6 метра, а внутренние размеры кузова составляют 2.45 метра в ширину и 2.6 метра в высоту. Они способны вместить 20 тонн продуктов, которые можно разместить на 33 размером 800 на 1200 миллиметров каждый. Рефрижераторные полуприцепы активно используются для перевозки скоропортящихся грузов на большие расстояния. Они идеально подходят для перевозки замороженных продуктов питания, свежих фруктов и овощей с ограниченным сроком хранения, а также других фермерских продуктов, требующих строгого контроля температуры.

Каждый тип рефрижераторных прицепов и полуприцепов рассчитан на определённый температурный режим, что позволяет выбрать подходящую модель для конкретных нужд. Летом, эти автомобили часто используются для доставки шоколада и других кондитерских изделий, а зимой они помогают перевозить цветы, продукты питания и другие товары, требующие особого режима температуры при перевозке.

Требования при перевозке овощей и фруктов

Доставка свежих овощей и фруктов – задача, требующая особого внимания и выбора надёжного перевозчика. Чтобы продукция прибыла в идеальном состоянии, важно, чтобы транспортная компания гарантировала качество своих услуг и несла ответственность за доставку товаров. Для перевозки сельскохозяйственной продукции надо применять специальные автомобили с холодильными установками и термографами. Владельцам товаров необходимо тщательно следить за первоначальным качеством своей продукции. Она должна быть однородной по степени зрелости и не иметь деформаций, таких как вмятины или трещины. Кроме того, продукция должна быть тщательно очищена и не содержать следов порчи от насекомых или болезнетворных микроорганизмов.

Недопустимо использовать грузовые автомобили, которые ранее возили опасные грузы или химические вещества, такие как токсины яды или нефтепродукты. Перед тем как отправить фрукты и овощи на транспорт, необходимо провести дезинфекцию транспортных средств. Подтверждением того, что дезинфекция была проведена, служит специальный документ. Только компании с соответствующей аккредитацией имеют право проводить очистку ТС, используемых для перевозки пищевых продуктов. Также важно внимательно следить за тем, чтобы продукты, перевозимые вместе, были совместимы друг с другом. Важно грамотно выбирать вид транспорта, учитывая размер груза, маршрут, температурные требования и прочие значимые факторы.

Особенности перевозки плодоовощных культур

Для сохранения целостности деликатного груза во время доставки по автомагистралям и трассам федерального значения применяется скоростной лимит до 90 км. / в час, а при перемещении по дорогам, находящимся в ведении субъектов РФ, максимальная скорость снижается до 60 километров. Скоростной режим снижает риск повреждения товара из-за вибрации и ударов. Это важно, потому что товары нужно беречь от механических воздействий. Надо регулярно контролировать температуру внутри кузова ТС, так как избыточное тепло или холод могут негативно сказаться на качестве плодовой продукции.

Кроме того, следует обеспечить достаточный уровень вентиляции, чтобы избежать скопления влаги и предотвратить развитие плесени и гниения. При перевозке фруктов и овощей необходимо также соблюдать правила гигиены и чистоты, чтобы исключить возможность загрязнения продуктов. Важно учитывать некоторые тонкости: между рядами ящиков с продукцией должны быть зазоры в 3–5 см, а от верхних ящиков до потолка не менее 30–50 см. Также очень важно обеспечить наличие воздушных каналов под тарой для циркуляции воздуха. Это позволит равномерно распределить тепло внутри рефрижераторного контейнера.

Эти меры необходимы для того, чтобы фрукты и овощи прибыли в пункт назначения в том же состоянии, в котором они были отправлены и сохранили свои полезные свойства. Очевидно, что если фрукты изначально были плохого качества, то конечный потребитель не получит свежих плодов. Поэтому к моменту передачи продукции транспортной компании овощи и фрукты должны отвечать определённым стандартам качества. Чтобы яблоки и цитрусовые долго оставались свежими, их обрабатывают сульфатами, сорбиновой кислотой или дифенолом. Эти вещества помогают предотвратить порчу фруктов. Однако, если такие фрукты перевозить вместе с другими продуктами, то обработка может вызвать отрицательную реакцию сопутствующих товаров, особенно если фрукты были собраны на складах разного типа. В результате газификации могут возникнуть проблемы, которые негативно скажутся на качестве продукции.

Такие продукты, как чеснок, лук, картофель и цитрусовые, имеют ярко выраженные запахи, которые могут передаваться другим пищевым продуктам при совместном хранении или транспортировке. Поэтому рекомендуется не размещать эти ароматные продукты рядом с другими видами овощей и фруктов, чтобы не допустить их ароматического смешения. Перевозка фруктов, таких как яблоки, груши, сливы, виноград, абрикосы, черешни и вишни, осуществляется в картонных коробках, укладываемых в стопки, максимальная высота которых ограничена 170 сантиметрами. Дыни, арбузы и тыквы перевозят в специальной упаковке, разрешается укладка только в два уровня. В отношении картофеля и капусты существует правило: если они перевозятся насыпью, их слой не должен превышать 130 сантиметров в высоту.

Тара и упаковка для перевозки фруктов и овощей

Правильная упаковка обеспечивает не только сохранность фермерских продуктов, но и поддерживает товарный вид свежих овощей и фруктов. Для сохранения качества в процессе перевозки применяют экологически подходящую и безвредную тару: пленки на основе полиэтилена и специальную бумагу, а для некоторых видов продукции используют даже древесную стружку. Основная задача такой упаковки — защитить продукты от контакта друг с другом и ударов, чтобы они не испортились и оставались свежими как можно дольше. Важно также соблюдать порядок укладки: более твердые экземпляры располагают внизу, а сверху — более мягкие и хрупкие плоды.

Доставка таких фруктов, как бананы, киви, маракуя и папайя, осуществляется в твердом состоянии. Для защиты и сохранности продукции их упаковывают в специальные полимерные пакеты, а затем размещают на картонных поддонах. Доставка овощей и фруктов производится в упаковке, которая выбирается с учетом особенностей каждого продукта. Например, картофель поздних сортов можно перевозить в мешках или сетках, а для ранних сортов необходима более прочная упаковка, например, ящик, так как у молодой картошки тонкая кожура. При перевозке помидоров предпочтение отдают ящикам или специальным контейнерам из гофрированного картона.

Документы для перевозки плодоовощной продукции

Компании, занимающиеся перевозкой фермерских продуктов, таких как овощи и фрукты, должны иметь документы, подтверждающие соблюдение санитарных норм. К таким документам относятся гигиенические сертификаты или заключения СЭС, которые гарантируют безопасность продовольственных товаров.

Режим температуры при перевозке овощей и фруктов

Чтобы обеспечить сохранность плодоовощной продукции, необходимо поддерживать в кузове рефрижератора определённый климат. Один из методов — это корректировка температуры в грузовом отсеке на несколько градусов в большую или меньшую сторону от нормы на промежуток времени от двух до четырех часов после загрузки продукции. Такая мера позволяет аккуратно достичь температурного режима, адаптированного под условия хранения продуктов на складе, и как следствие, снизить риск их порчи из-за воздействия холода или жары. Аналогичный подход используется и для регулирования уровня влажности с помощью гигрометра, что является вторым по важности фактором для сохранения качества сельскохозяйственной продукции во время перевозки.

Товары первой категории могут храниться и транспортироваться в течение нескольких недель без серьёзных повреждений. Однако при длительном воздействии холода они могут переохладиться. В отличие от них, продукты с высокой чувствительностью могут испортиться уже через несколько часов при низких температурах. Признаки переохлаждения этих продуктов можно легко заметить без специального оборудования. 

При перевозке фруктов и овощей, особенно из тёплых регионов, надо контролировать температурный режим. Если температура опускается ниже определённого уровня, но не достигает точки замерзания, это может привести к физиологическим нарушениям в состоянии продуктов. Разные виды грузов по-разному реагируют на холод. Некоторые из них особенно чувствительны к таким условиям. Уровень ущерба, который может быть нанесён продуктам, зависит от продолжительности воздействия холода и устойчивости продукта к низким температурам.

Вам надо заказать перевозку именно у нас!

Наша компания располагает большим автопарком для перевозки свежих овощей и фруктов. Предоставляем полный спектр услуг: страхование груза, сопровождение и помощь грузчиков. Каждому клиенту назначается персональный менеджер, который следит за процессом доставки и регулярно информирует о местоположении и состоянии груза. Перевозим разнообразные продукты аграрной отрасли, такие как бананы, яблоки, лук, картофель, морковь и другие, круглый год. ТС компании оснащены системами поддержания необходимого климата, настройки которых можно менять в зависимости от потребностей груза.

Перед отправкой грузовые автомобили тщательно дезинфицируют и выдают соответствующий сертификат. Мы строго соблюдаем правила товарного соседства пищевых продуктов, чтобы избежать смешения запахов и вкусов. Это позволяет доставлять продукты на склады или напрямую в пункты реализации в отличном состоянии. Наши специалисты хорошо разбираются в нюансах перевозок фруктов и овощей и внимательно следят за процессом загрузки. Предоставляем все необходимые транспортные документы. Чтобы узнать стоимость доставки, свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 234-29-66 или оставьте заявку для получения коммерческого предложения. Мы с радостью доставим вашу продукцию, будь то овощи, фрукты или другие особые грузы.